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Elaboración de entrantes y canapés
Otros Cursos
Inicio
Elaboración de entrantes y canapés
Detalles
Categoría:
Otros Cursos
Fechas impartición:
2008
Horas:
8
Programa:
CMF
Materias primas para la elaboración de canapés: características de los productos.
Técnicas de trabajo para la correcta manipulación de alimentos y utensilios de cocina.
Preparación: forma y tipos de canapés.
Cortado y montaje.
Presentación final: combinaciones de colores, aromas y sabores.
Conservación del producto.